Sủi Cảo Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - Bột mì
• - Nước
• - 1 quả Trứng gà
• - 1/2 bìa Đậu phụ
• - Thịt xay
• - 1/4 cây Bắp cải
• - Gừng
• - Tỏi
• - Muối
• - Dầu mè
• - Hạt tiêu
• - Kim chi (tùy chọn)
• - Tôm (tùy chọn)
• - Miến (tùy chọn)
• - Lá hẹ

Các bước chế biến

1. Nhồi bột mì với nước đến khi tạo thành một khối bột mịn. Bọc kín và cho vào tủ lạnh trong 30 phút để bột nghỉ. Sau khi bột nghỉ, lấy ra cán mỏng. Sử dụng khuôn tròn hoặc miệng bát để cắt thành các miếng vỏ sủi cảo tròn đều. Rắc một lớp bột áo mỏng lên mỗi lớp vỏ hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm để ngăn cách các lớp vỏ, tránh bị dính. Bảo quản vỏ sủi cảo trong tủ lạnh ngăn mát.
2. Trong một bát lớn, trộn đều thịt xay, đậu phụ đã được bóp nhuyễn, bắp cải và lá hẹ thái nhỏ, gừng và tỏi băm nhuyễn. Thêm gia vị như muối, dầu mè, hạt tiêu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi nhân kết dính.
3. Lấy vỏ sủi cảo ra và tiến hành gói nhân. Có thể tham khảo các cách gói sủi cảo khác nhau trên các trang mạng xã hội. Sau khi gói xong, sủi cảo có thể được luộc, hấp hoặc chiên. Khi luộc, thả sủi cảo vào nước sôi và luộc trong khoảng 3-4 phút cho đến khi chín. Thưởng thức sủi cảo nóng hổi với xì dầu hoặc nước mắm chua ngọt.