Cách làm món
Lòng gà xào cải thìa
Danh sách video
Cách Làm Cải Thìa xào Lòng Gà ngọt thanh đẹp mắt - Loan Nguyễn Vlog
Lòng gà xào rau cải quên không cho gia vị😀| louzjng
Lòng mề gà xào cải thìa xanh | Stir-fried chicken gizzard with green cabbage | du lịch ẩm thực vùng
Nguyên liệu
- - 500 g lòng gà
- - 6 lọn cải thìa
- - 1 củ cà rốt nhỏ
- - hành tím
- - tỏi
- - dầu ăn
- - nước mắm
- - muối
- - tiêu
- - đường
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng gà bằng cách xát muối và rửa thật sạch, để ráo nước. Thái lòng gà thành miếng vừa ăn; khứa nhẹ mề gà để giúp chín nhanh hơn. Ướp lòng gà với hành tím băm, nước mắm, bột ngọt và tiêu. Trộn đều và để lòng gà ngấm gia vị trong khoảng 5-10 phút.
- Rửa sạch cải thìa, thái thành khúc vừa ăn, chia riêng phần cọng và lá. Gọt vỏ cà rốt và thái thành sợi mỏng.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho lòng gà đã ướp vào xào, đảo nhẹ tay để lòng gà không bị nát. Nêm nếm gia vị: muối, đường, bột ngọt. Điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân.
- Xào lòng gà trong khoảng 10 phút, sau đó cho cọng cải thìa và cà rốt vào xào trước. Tiếp tục xào thêm 2 phút, cho lá cải thìa vào. Xào đến khi rau vừa chín tới, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và rắc tiêu lên trên.
