Cách làm món
Ốc núi luộc
Danh sách video
ỐC NÚI LUỘC SẢ NÓNG HỔI BẠN THỬ CHƯA/ỐC NÚI LUỘC SẢ/KHÁNH VLOGS
Đặc sản ốc,Cách luộc ốc núi không bị nhớt,Làm Sạch thơm ngon
Cách luộc ốc núi ngon nhất ko bị nhớt. Sơn Cầm
cách luộc ốc núi không bị nhớt
ốc núi,chia sẻ cách làm sạch chế biến món ốc núi ngon và nhanh nhất/phương nam28 vlog
Nguyên liệu
- - 500 gr Ốc núi
- - Chanh tươi
- - Gừng tươi
- - Sả tươi
- - Ớt tươi
- - Tỏi
- - Nước mắm ngon
Các bước chế biến
- Ngâm ốc núi trong nước có thêm ớt tươi đã bỏ hạt, giúp ốc nhả hết chất bẩn trong khoảng 1-2 giờ. Sau đó, chà rửa sạch phần vỏ ốc dưới vòi nước chảy.
- Khi ốc bắt đầu bò ra khỏi vỏ, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn chất nhớt. Vắt thêm một ít nước cốt chanh vào ốc để khử mùi tanh và giúp ốc nhả hết nhớt.
- Cho ốc vào nồi, đổ nước xâm xấp khoảng 1/2 lượng ốc. Thêm sả đập dập và gừng thái lát mỏng vào nồi (lượng vừa phải để tránh làm nước luộc bị đắng). Đậy nắp và luộc đến khi ốc chín hoàn toàn. Gắp ốc ra tô và thưởng thức khi còn nóng. Món ăn kèm hoàn hảo là chén nước mắm tỏi ớt chanh gừng pha theo khẩu vị.
