Chân Vịt Rút Xương Xào Dứa

Nguyên liệu

• - 200 g Chân vịt rút xương
• - 0.5 quả Dứa
• - 0.5 củ Hành tây
• - Cần tây
• - Tỏi tây
• - Tỏi băm
• - Mì chính
• - Dầu hào

Các bước chế biến

1. Sơ chế chân vịt bằng cách bóp kỹ với muối và dấm, sau đó xả sạch lại nhiều lần với nước. Cắt chân vịt thành miếng vừa ăn.
2. Phi thơm tỏi băm trong chảo nóng. Cho chân vịt vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi chân vịt chín tới, trút ra đĩa để riêng.
3. Tiếp tục phi thơm một ít tỏi băm khác, cho dứa và hành tây vào xào đến khi chín mềm. Thêm chân vịt đã xào vào chảo, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, thêm cần tây và tỏi tây vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.