Cách làm món
Ốc xào sả
Danh sách video
CÁCH LÀM ỐC XÀO SẢ ỚT ngon đơn giản ăn rất bắt cơm | món ngon mỗi ngày htp
Cách làm món ốc xào sả ớt thơm ngon tuyệt đỉnh #hnp
Central Spicy Stir-fried Snails - Delicious Recipe with Central Taste | Cooky TV
Cách làm ốc xào sả ớt và nước chấm thơm ngon khó cưỡng
Cách nấu món Ốc ĐÁ XÀO XẢ ỚT cực ngon ,ốc không bị tanh
Cách làm Ốc Kho Sả Ớt cay giòn ngon đưa cơm đậm vị miền Tây | Gấu Miền Tây
Ốc Xào Sả Ớt Thêm Lá Chanh Dậy Mùi Thơm Ngon Không Ngờ
Nguyên liệu
- - 300 g ốc bươu
- - 2 củ sả
- - 1 củ tỏi
- - 1 củ hành khô
- - 0.5 củ nghệ
- - 0.5 củ gừng
Các bước chế biến
- Sơ chế ốc bằng cách ngâm trong nước pha giấm khoảng 20 phút để loại bỏ chất bẩn và giảm độ tanh, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước.
- Băm nhỏ hành khô, tỏi, sả, gừng và nghệ. Chia nguyên liệu băm nhỏ thành hai phần: một phần dùng để ướp ốc và phần còn lại để phi thơm.
- Ướp ốc đã sơ chế với phần hành tỏi băm nhỏ, nêm thêm 1/3 thìa hạt nêm, 1/4 thìa bột canh, 1/2 thìa nước mắm và 1/2 thìa đường. Trộn đều và để ốc ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- Phi thơm phần hành tỏi băm còn lại. Sau đó, cho ốc đã ướp vào xào đều tay trên lửa lớn đến khi ốc chín, cạn nước và nước xào hơi sệt lại. Có thể thêm ớt băm nhỏ để tăng thêm hương vị.
