Cách làm món
Canh Khổ Qua Nhồi Mọc
Danh sách video
Cách nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt ngon, ít đắng và giữ màu xanh khổ qua | Kỹ Năng Vào Bếp
Canh khổ Qua nấu Mọc thơm ngon dễ làm thanh mát.
Khổ Qua Nhồi Thịt Cách Nấu Canh Khổ Qua Không Bị Đắng Vị Nước Ngọt Thanh Ai Cũng Có Thể Ăn Được
Bí quyết nấu món Canh Khổ qua nhồi thịt xanh mướt, không đắng, ngon, đến trẻ em cũng thích mê
Canh Khổ Qua Dồn Thịt - Xuân Hồng
CÁCH LÀM MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT NẤU CANH: ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Cách Làm Khổ Qua Hầm Ngon Không Bị Đắng
Cách Làm Mướp Đắng Nhồi Thịt Thơm Ngon Bổ Dưỡng Vô Cùng Đơn Giản| Bếp Của Sên
Nguyên liệu
- - 500 g giò sống
- - 50 g nấm mèo
- - 600-800 g khổ qua
- - tiêu
- - hành tím
- - tỏi
- - muối
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Khổ qua rửa sạch, cắt thành các khoanh vừa ăn, loại bỏ ruột. Ngâm khổ qua trong nước muối loãng khoảng 15 phút để giảm bớt vị đắng, sau đó rửa lại thật sạch. Chần sơ khổ qua qua nước sôi để giảm độ đắng.
- Nấm mèo ngâm trong nước ấm cho nở mềm, rửa sạch và thái sợi nhỏ. Trộn đều nấm mèo với giò sống. Thêm hành tỏi băm nhỏ và một ít tiêu vào hỗn hợp, trộn đều để tăng thêm hương vị.
- Đun sôi nước, thêm một chút muối. Nhồi hỗn hợp giò sống và nấm mèo vào từng khoanh khổ qua. Nhẹ nhàng thả khổ qua đã nhồi vào nồi nước sôi. Khi nước sôi lại, hạ nhỏ lửa và vớt bọt thường xuyên để nước canh được trong. Nấu cho đến khi khổ qua chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Múc canh ra bát, thưởng thức khi còn nóng. Nước canh trong, vị đắng nhẹ đặc trưng của khổ qua kết hợp với vị ngọt của giò sống tạo nên một món ăn thanh mát và bổ dưỡng.
