Cách làm món
Ớt Chuông Xào Chay
Danh sách video
Bí Quyết Làm ỚT CHUÔNG THƠM NGON , Không Nồng Mùi Hương Của Ớt / MÓN CHAY NGON TẠI NHÀ NGỌC DUYÊN
Cách Làm ỚT CHUÔNG XÀO NẤM đơn giản mà ngon chay mặn đều dùng được
không ngờ ăn ớt chuông quá hời luôn, rau xào thập cẩm, #chay #cooking #monngon
Nguyên liệu
- - 1 trái Ớt Đà Lạt đỏ
- - 100 g Bắp non
- - 3 tai Nấm mèo
- - Nấm bào ngư
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Hành lá
- - Ngò
- - Muối
- - Bột ngọt
- - Tiêu
- - Dầu ăn
- - Hạt nêm chay
Các bước chế biến
- Ớt Đà Lạt rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Bắp non chẻ đôi theo chiều dọc. Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân, thái miếng to. Nấm bào ngư rửa nhẹ nhàng, để ráo, có thể xé nhỏ nếu thích. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá và ngò rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Thêm nấm bào ngư vào xào nhanh tay, nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm chay, tiêu) vừa ăn. Khi nấm chín tới, gắp ra đĩa để riêng.
- Cho thêm dầu ăn vào chảo, cho nấm mèo, ớt Đà Lạt và bắp non vào xào trên lửa lớn. Nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm chay, tiêu) vừa ăn. Xào đến khi rau củ vừa chín tới thì cho nấm bào ngư đã xào trước đó vào, đảo đều.
- Cuối cùng, thêm hành lá vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Bày món xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và trang trí bằng vài lá ngò cho đẹp mắt.
