Cách làm món
Gà Rang Gừng Lá Chanh
Danh sách video
Bật mí thứ quan trọng để Gà Rang Lá Chanh thơm hơn, ngon hơn
Gà Rang Gừng Lá Chanh thơm nức mũi
Hướng dẫn làm GÀ RANG GỪNG - LÁ CHANH. Ngon hết bay nồi cơm!!!
Cách làm món THỊT GÀ RANG HÀNH TĂM, LÁ CHANH theo kiểu người Xứ Nghệ thơm ngon đặc biệt #ByCookingDT
Nguyên liệu
- - 600 gr đùi gà chặt sẵn
- - 1 củ tỏi băm
- - 2 củ gừng ta
- - 10 lá chanh già
- - mắm
- - gia vị
- - bột ngọt
- - đường
- - tiêu
Các bước chế biến
- Chần sơ đùi gà qua nước sôi, rửa sạch lại. Ướp gà với mắm, gia vị, bột ngọt, đường (tùy chọn) trong khoảng 20-30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Gừng đem đập dập hoặc thái chỉ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm, sau đó cho gừng vào xào thơm. Cho gà đã ướp vào chảo, đảo đều tay. Để lửa lớn đến khi thịt gà săn lại và có màu vàng đẹp mắt.
- Thêm khoảng 1/2 bát con nước vào chảo, hạ lửa vừa và đun liu riu cho thịt gà chín mềm. Đảo nhẹ nhàng để thịt gà ngấm đều gia vị. Có thể thêm một chút xì dầu để tăng hương vị.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi gà gần chín, cho lá chanh thái sợi mỏng và tiêu vào đảo đều. Tắt bếp.
- Thưởng thức gà rang gừng lá chanh cùng cơm trắng và canh rau muống.
