Cách làm món
Mì vịt tiềm thuốc bắc
Danh sách video
Bí Quyết nấu MÌ VỊT TIỀM ngon chuẩn như tiệm mì người Hoa của Cô Ba
Cách nấu Mì Vịt Tiềm thơm ngon và bổ dưỡng - Dạy nấu ăn | Kỹ Năng Vào Bếp
Bí Quyết nấu Mì Vịt Tiềm thơm ngon chuẩn vị, món ăn bổ dưỡng
Mì vịt tiềm, công thức đang kinh doanh đắc hàng tại Sài Gòn || Natha Food
Nguyên liệu
- - Vịt quay
- - 1 gói Thuốc bắc
- - Rau tần ô
- - Cải thìa
- - Cải thảo
- - Hành lá
- - Chanh
- - Ớt
- - Mì vàng
- - Đường
- - Muối
- - Bột nêm
- - Tiêu xay
- - Nấm rơm
- - Nấm linh chi nâu
- - Nấm kim châm
Các bước chế biến
- Sơ chế các nguyên liệu: rửa sạch và cắt nhỏ rau tần ô, cải thìa, cải thảo, hành lá, nấm rơm, nấm linh chi nâu và nấm kim châm. Chuẩn bị sẵn vịt quay.
- Đun sôi khoảng 1.5-2 lít nước, cho gói thuốc bắc và các loại nấm vào. Hầm nhỏ lửa trong khoảng 20-30 phút để thuốc bắc và nấm ra hết chất.
- Khi nước dùng đã có mùi thơm của thuốc bắc và nấm, cho thịt vịt quay vào, nêm nếm gia vị (đường, muối, bột nêm) cho vừa ăn. Điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân.
- Trụng mì vàng và các loại rau (tần ô, cải thìa, cải thảo) qua nước sôi cho vừa chín tới. Sắp mì và rau vào tô, thêm một lượng vịt quay vừa ăn, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá lên trên.
- Múc nước dùng thuốc bắc vào tô mì. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với nước tương tỏi ớt và chanh ớt.
