Cách làm món
Ba rọi áp chảo giòn rụm
Danh sách video
THỊT HEO QUAY CHẢO GIÒN TAN - Cách Chiên Không Bị Văng Dầu, Ăn Với Bánh Hỏi Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
THỊT BA CHỈ CẮT LÁT MỎNG CHIÊN GIÒN TAN - Món Ngon Lai Rai Hay Ăn Cơm Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
Cách làm món thịt ba chỉ áp chảo giòn ngon!
✅ Tiết Lộ Bí Quyết Vàng Làm Thịt Heo Quay Áp Chảo Giòn Bì Siêu Ngon - Hồn Việt Food
Nguyên liệu
- - Thịt ba chỉ
- - Chanh
- - Ớt bột
- - Muối hột
- - Bột ngọt
Các bước chế biến
- Luộc thịt ba chỉ đến khi vừa chín tới. Lưu ý không luộc quá kỹ để tránh thịt bị khô.
- Vớt thịt ra và rửa ngay dưới vòi nước lạnh để ngăn chặn quá trình chín tiếp và giúp thịt không bị dính. Dùng vật nhọn như tăm hoặc nĩa xăm đều lên phần da heo. Bước này giúp da heo giòn hơn khi chiên.
- Trộn đều muối, ớt bột, bột ngọt và nước cốt chanh để tạo thành hỗn hợp gia vị. Nhúng đều miếng thịt, đặc biệt là phần da, vào hỗn hợp này. Sau đó, đặt thịt vào tủ lạnh để gia vị ngấm đều trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Chiên thịt với lửa vừa, đặc biệt chú ý phần da heo, có thể tăng lửa một chút để da được giòn và vàng đều. Lật đều các mặt để thịt chín vàng.
