Cháo Bí Đỏ Nấm Chay

Nguyên liệu

• - 100 gr Nấm đùi gà
• - 150 gr Bí đỏ
• - 1 muỗng canh Gừng xắt sợi
• - Ngò
• - Hành phi
• - 1 nắm Gạo nếp
• - 1 nắm Gạo tẻ

Các bước chế biến

1. Nấm đùi gà rửa sơ, thái miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi, cho nấm vào xào. Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, cho vào nồi cơm điện cùng 2 tô nước. Chọn chế độ nấu chậm (slow cook) trong 1 giờ hoặc nấu đến khi sôi thì chuyển sang chế độ giữ ấm (warm) trong 30 phút nếu nồi không có chế độ nấu chậm. Khi cháo chín, thêm nấm và bí đỏ. Nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm 10 phút. Cuối cùng, thêm gừng xắt sợi.
2. Múc cháo ra bát, thêm hành phi và ngò rí để tăng thêm hương vị.