Rau củ xào thịt băm

Nguyên liệu

• - Thịt băm
• - Ngô ngọt
• - Su su non
• - Cà rốt
• - Tỏi
• - Hành hoa
• - Gia vị thông thường (mắm, muối, hạt nêm...)

Các bước chế biến

1. Tách hạt ngô ngọt. Gọt vỏ su su và cà rốt, sau đó thái hạt lựu. Chần nhanh các loại rau củ đã sơ chế qua nước sôi để giúp chúng nhanh chín khi xào.
2. Rửa sạch thịt băm. Rửa sạch hành hoa và cắt khúc nhỏ.
3. Phi thơm tỏi băm trong chảo nóng với một chút dầu ăn. Cho thịt băm vào xào đến khi thịt săn lại.
4. Cho hỗn hợp rau củ đã chần vào chảo, đảo đều cùng thịt. Nêm nếm gia vị (mắm, muối, hạt nêm...) cho vừa ăn. Đảo nhanh tay đến khi rau củ chín tới.
5. Bày món xào ra đĩa, rắc hành hoa lên trên để trang trí. Món này có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng làm món canh.