Cách làm món
Bao Tử Heo Kho Tiêu
Danh sách video
Nấu bao tử hầm tiêu theo cách này cả nhà mê | Cook béo
Bao tử hầm tiêu xanh, cách làm bao tử đơn giản mà giòn thơm, không bị hôi || Natha Food
Stew Pork Stomach with Peppercorn
Nguyên liệu
- - 1 cái Bao tử heo
- - 3 chùm Tiêu xanh
- - Củ nén
- - Củ nghệ
- - ít Muối
- - ít Nước mắm
- - ít Ruốc
Các bước chế biến
- Rửa sạch tiêu xanh, nghệ tươi và củ nén. Sau đó, giã nhỏ hỗn hợp này để dậy mùi thơm.
- Bao tử heo sau khi mua về, cần được rửa thật kỹ với muối để loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo, cắt bao tử thành miếng vừa ăn.
- Ướp bao tử heo đã sơ chế với hỗn hợp tiêu xanh, nghệ, củ nén đã giã, cùng với nước mắm, muối và ruốc. Trộn đều và để gia vị ngấm trong khoảng 5-10 phút.
- Đặt nồi lên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ liu riu. Trong quá trình kho, thỉnh thoảng mở vung và đảo đều để bao tử chín đều và không bị cháy.
- Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Kiểm tra độ giòn của bao tử, nếu đạt yêu cầu thì tắt bếp. Món này ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn trực tiếp trong nồi hoặc bày ra đĩa.
