Đậu Rán

Nguyên liệu

• - 2 bìa đậu phụ
• - ít bột chiên giòn
• - hành lá, thái nhỏ
• - 1 gói gia vị mì ăn liền
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Nghiền nhỏ đậu phụ trong một bát lớn. Thêm hành lá thái nhỏ, tiêu xay, và gói gia vị mì ăn liền. Trộn đều hỗn hợp với 2 thìa canh bột chiên giòn để tạo độ kết dính và hương vị.
2. Vo tròn hỗn hợp đậu thành miếng vừa ăn. Có thể dùng thìa để múc và ép nhẹ xuống chảo để tạo hình nếu muốn. Chuẩn bị chảo với lượng dầu vừa đủ để áp chảo đậu.
3. Rắc một lớp mỏng bột chiên giòn lên bề mặt mỗi miếng đậu và nhẹ nhàng ép xuống để bột dính đều. Chiên vàng đều các mặt trên lửa vừa. Lật mặt khi thấy rìa bánh hơi vàng.
4. Gắp đậu ra đĩa. Thưởng thức đậu rán nóng hổi với tương ớt, tương cà hoặc nước chấm yêu thích. Đậu có lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm mại, thơm ngon.