Cách làm món
Cơm Gà Chay
Danh sách video
Cơm gà chay | Cơm gà hấp chay | Món cơm chay | Món chay | Gian bếp nhỏ
Làm CƠM GÀ nhưng không có gà - Cơm Gà Chay Đơn Giản Cực Kỳ Ngon | #2 HNAG | Món Chay Thanh Minh
Cách Nấu Cơm GÀ Chay Rất Đơn Giản Ngon Tuyệt Vời
Làm CƠM GÀ CHAY Với Cách Làm Vô Cùng Dễ Từ Thầy Lâm Tại Chùa | Bếp Chay Thầy Lâm
CƠM GÀ CHAY Làm Cách Này Đơn Giản, Nhanh Gọn| Món Chay Mỗi Ngày #1096| Vegetarian
Nguyên liệu
- - 2.5 lon gạo
- - 0.5 củ gừng
- - 2 cây sả
- - 1 k lá dứa
- - 5 trái ớt
- - 5 tép tỏi
- - 0.5 quả chanh không hạt
- - muối
- - bột ngọt
- - hạt nêm chay
- - đường
- - mắm chay
Các bước chế biến
- Vo gạo sạch, để ráo. Ướp gạo với hạt nêm chay, muối và bột ngọt. Trộn đều và để gạo thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.
- Gừng thái lát mỏng và đập dập. Rửa sạch lá dứa, chia làm hai phần: một phần cắt khúc, một phần cột lại.
- Sả cắt khúc ngắn và đập dập.
- Sử dụng nồi vừa, cho dầu ăn vào, đun nóng. Thêm gừng, lá dứa cắt khúc và sả đập dập vào phi thơm.
- Khi các nguyên liệu đã vàng và dậy mùi thơm, vớt bỏ xác. Giữ lại phần dầu.
- Vặn nhỏ lửa, cho gạo đã ướp vào xào đều tay để gạo ngấm đều dầu thơm. Xào khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
- Đổ gạo đã xào vào nồi cơm điện. Thêm nước lọc theo tỉ lệ nấu cơm thông thường. Nêm hạt nêm chay, bột ngọt và muối vào nước. Điều chỉnh lượng gia vị tùy theo loại gạo.
- Thêm phần lá dứa đã cột vào nồi cơm.
- Đậy nắp và bật chế độ nấu (cook).
- Khi cơm chín (chuyển sang chế độ warm), mở nắp, xới đều cơm. Đậy nắp và nấu thêm một lần nữa cho cơm chín hoàn toàn.
- Pha mắm chay: trộn nước mắm chay, nước lọc, nước cốt chanh, đường, ớt băm và tỏi băm. Khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
