Cách làm món
Bánh Biscotti nguyên cám
Danh sách video
Bánh biscotti nguyên cám không dùng đường - 3 vị | Whole wheat biscotti recipe
Biến tấu 4 món bánh biscotti - Bánh quy ít béo
Biscotti Nguyên Vị & Nguyên Cám - Cách làm bánh ngon đẹp - Biscotti/Italian Almond Biscuit recipe
Cách Làm Bánh Biscotti Nguyên Cám Đơn Giản Tại Nhà
Crispy whole wheat almond biscotti | Cách làm bánh biscotti nguyên cám mỏng giòn
Công thức và cách làm bánh Biscotti nguyên cám
Nguyên liệu
- - 250 g bột nguyên cám
- - 20 g bột hạnh nhân
- - 40 g yến mạch cán dẹt
- - 60 g nho khô hoặc chà là
- - 100-120 g các loại hạt (hạnh nhân, dẻ cười, hạt chia...bẻ nhỏ)
- - 50 g mật ong
- - 1 ống vani
- - 1 tsp baking powder
- - 60 ml dầu ô liu
- - 2 quả trứng gà
Các bước chế biến
- Trong một âu lớn, trộn đều bột nguyên cám, yến mạch cán dẹt và các loại hạt đã chuẩn bị.
- Trong một bát khác, trộn đều mật ong, vani, dầu ô liu và trứng gà. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Đổ hỗn hợp chất lỏng vào âu bột, trộn đều cho đến khi bột kết dính thành một khối đồng nhất.
- Tạo hình bánh thành khối trụ dẹt.
- Làm nóng lò nướng ở 170°C trong 10 phút. Cho bánh vào nướng trong khoảng 20 phút.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn. Sau đó, cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh trong 1 tiếng.
- Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, dùng dao sắc cắt thành lát mỏng.
- Sấy bánh ở nhiệt độ 120°C, mỗi mặt trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh khô và giòn.
