Bánh chuối yến mạch cacao

Nguyên liệu

• - 2 bát con bột yến mạch
• - 2 thìa baking powder
• - 1 thìa baking soda
• - 1 thìa bột quế
• - 2 thìa bột cacao
• - 2 quả chuối chín
• - 1 thìa dầu ô liu
• - 2 thìa mật ong
• - 1 quả trứng gà

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột yến mạch, bột quế, baking soda và baking powder cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
2. Trong một tô khác, kết hợp dầu ô liu, mật ong và trứng. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa lẫn hoàn toàn.
3. Bóc vỏ chuối chín và dùng nĩa nghiền nát.
4. Từ từ thêm hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt, trộn đều sau mỗi lần thêm. Tiếp theo, cho chuối đã nghiền vào hỗn hợp và trộn nhẹ nhàng đến khi vừa hòa quyện.
5. Phết một lớp dầu ô liu mỏng lên khay nướng để chống dính. Đổ hỗn hợp bột vào khay, trang trí thêm vài lát chuối mỏng và rắc một ít cơm dừa lên trên để tăng thêm hương vị.
6. Làm nóng lò nướng đến 165°C. Nướng bánh trong khoảng 50-55 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và một que tăm cắm vào giữa bánh rút ra không dính bột.
7. Bánh chuối yến mạch cacao sau khi nướng sẽ có hương thơm đặc trưng của chuối, cacao và bột quế, tạo nên một món bánh hấp dẫn và bổ dưỡng.
8. Thưởng thức bánh chuối yến mạch cacao khi còn ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.