Bánh Canh Sa Tế Tôm Mực

Nguyên liệu

• - 200 g Bánh canh
• - 400 g Mực ống
• - 400 g Tôm sú
• - 1 chai Sa tế tôm
• - 1 kg Xương ống heo
• - Hành tây
• - Cần tây
• - Giá
• - Cà chua
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Rửa sạch xương ống heo, cho vào nồi với khoảng 1.5 lít nước. Hầm xương trong khoảng 1 giờ để tạo nước dùng đậm đà.
2. Sau khi hầm xương, vớt bỏ bọt và xương. Thêm sa tế tôm vào nồi nước dùng, đun sôi. Tiếp theo, cho bánh canh và hành tây cắt múi cau vào nồi.
3. Khi nước sôi trở lại, cho tôm và mực đã làm sạch vào nồi. Nấu trong khoảng 4-5 phút cho tôm và mực chín tới, tránh bị dai. Tắt bếp, thêm cần tây và hành lá cắt khúc vào.
4. Múc bánh canh ra tô, trang trí thêm hành lá, rau thơm và thưởng thức cùng giá đỗ.