Mực cơm xào chua ngọt

Nguyên liệu

• - 300 gr mực cơm hấp
• - 1/4 miếng thơm
• - 1 trái cà chua
• - 1/2 củ hành tây
• - hành lá
• - tỏi
• - cần tây

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tất cả rau củ. Cà chua và thơm cắt miếng vừa ăn. Hành tây thái múi cau. Hành lá và cần tây cắt khúc khoảng 3cm.
2. Băm nhỏ hành và tỏi. Phi thơm hành tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn. Tiếp theo, cho cà chua và hành tây vào xào đến khi cà chua mềm.
3. Cho mực cơm đã hấp vào chảo, đảo nhanh tay để mực không bị dai.
4. Trong một bát nhỏ, trộn đều 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và một ít hành tỏi băm.
5. Đổ hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo mực, đảo đều cho đến khi mực ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
6. Cuối cùng, thêm cần tây và hành lá vào chảo, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.