Cách làm món
Mít Non Kho Rau Răm Chay
Danh sách video
Cách Làm Mít Non Kho Rau Răm | Mít Hầm Kho Chay | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
MÍT NON KHO CHAY đậm vị, ngon cơm
Mít non kho rau răm món ăn chay
Nguyên liệu
- - 300 gr Mít hầm
- - Rau răm
- - 1 quả Ớt
- - 1 muỗng canh Tương ớt
- - 1 muỗng canh Mật mía hoặc đường cát
- - 2 muỗng canh Nước tương
- - 0.5 chén Nước dừa xiêm
- - 1 mcf Nước mắm chay
- - Hành tỏi phi hoặc boa rô phi thơm
- - Tiêu xay
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sử dụng mít hầm sẵn (mít luộc màu đỏ), loại bỏ phần cùi, cắt miếng mít sao cho vẫn giữ được hình khối lớn.
- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, áp chảo sơ mít đã sơ chế đến khi bề mặt hơi săn lại. Bước này giúp mít không bị nát trong quá trình kho.
- Trong một nồi hoặc thố, kết hợp các gia vị, ớt và hành tỏi (hoặc boa rô) phi thơm. Thêm mít đã áp chảo và nước dừa xiêm (hoặc nước lọc). Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu cho đến khi mít thấm đều gia vị và mềm.
- Khi nước kho gần cạn, thêm rau răm vào để tạo hương thơm đặc trưng. Rắc thêm tiêu xay và thưởng thức nóng với cơm.
