Cháo Yến Mạch Gà Nấm Cà Rốt

Nguyên liệu

• - 0.5 ức gà
• - 1 củ cà rốt nhỏ
• - 4 cây nấm đông cô tươi
• - 3 mc yến mạch cán dẹt
• - 1 chén nước luộc gà
• - hành lá
• - hành tím
• - ớt tươi
• - nước mắm
• - hạt nêm
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Luộc ức gà với nước dùng gà cho chín. Sau khi gà chín, vớt ra để nguội.
2. Trong khi chờ gà chín, chuẩn bị rau củ. Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ. Nấm đông cô thái lát mỏng. Hành lá thái nhỏ.
3. Cho yến mạch, cà rốt và nấm vào nồi nước luộc gà, đun sôi. Nêm nếm gia vị với nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho đến khi yến mạch và rau củ mềm nhừ.
4. Thái thịt gà thành miếng vừa ăn. Múc cháo ra tô, xếp thịt gà lên trên. Rắc hành lá và tiêu xay lên trên cùng để tăng thêm hương vị.