Dẻ Sườn Nướng Nồi Chiên Không Dầu

Nguyên liệu

• - 4 dẻ sườn
• - 1 củ hành tây
• - 1 gói gia vị ướp sườn Lee Kum Kee
• - 3 thìa tương cà
• - 1 thìa đường nâu
• - lá oregano khô
• - tiêu xay
• - giấm táo
• - 1 thìa mật ong hoặc mật mía
• - 1 nhúm muối

Các bước chế biến

1. Rửa sạch sườn và thấm khô hoàn toàn bằng giấy thấm dầu để loại bỏ độ ẩm dư thừa, giúp sườn ngấm gia vị tốt hơn.
2. Chuẩn bị sốt ướp: Phi thơm hành tây đã thái nhỏ với chút dầu ăn. Thêm gói gia vị ướp sườn Lee Kum Kee, tương cà, đường nâu và lá oregano. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại. Để nguội bớt, có thể xay nhuyễn hỗn hợp để sốt mịn hơn.
3. Ướp sườn với hỗn hợp sốt, xoa đều lên tất cả các mặt. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ướp ít nhất 2 tiếng, hoặc tốt nhất là qua đêm để sườn ngấm đều gia vị.
4. Nướng sườn: Bọc sườn trong giấy bạc và nướng ở 150°C trong 60 phút. Sau đó, mở giấy bạc, phết một lớp sốt lên sườn và nướng ở 185°C trong 7 phút. Lật mặt sườn, phết thêm lớp sốt và nướng thêm 7 phút ở 185°C cho đến khi sườn chín vàng đều.