Nước nha đam lá dứa cam hạt chia

Nguyên liệu

• - 3 kg nha đam
• - 2 lít nước lọc
• - đường phèn
• - 5 lá dứa già
• - 3 mcf hạt chia
• - 1 trái cam
• - 1 trái chanh
• - muối
• - nước đá lạnh
• - nước sôi

Các bước chế biến

1. Sơ chế nha đam: Gọt vỏ nha đam, lấy phần thịt. Chuẩn bị một chậu nước muối loãng, cho nha đam vào rửa nhẹ nhàng để loại bỏ bớt phần nhớt. Rửa lại nha đam 2 lần nữa với nước sạch.
2. Tiếp tục ngâm nha đam: Chuẩn bị một chậu nước muối loãng có thêm nước cốt chanh. Thái nha đam thành hạt lựu rồi ngâm trong khoảng 20 phút. Sau đó, chần nhanh nha đam qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước sạch. Cuối cùng, ngâm nha đam trong nước đá lạnh để nha đam được giòn.
3. Nấu nước nha đam: Cho nước lọc, lá dứa và đường phèn vào nồi, đun sôi đến khi đường tan hoàn toàn. Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị. Cho nha đam đã sơ chế vào, đảo đều khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Lưu ý không đậy nắp nồi để nha đam không bị mềm nhừ.
4. Làm lạnh: Để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
5. Hoàn thành: Khi dùng, rót nước nha đam ra ly, thêm nước ép cam và hạt chia đã ngâm nở. Khuấy đều và thưởng thức.