Cách làm món
Đậu phụ om nấm
Danh sách video
Cách làm đậu hũ sốt nấm kim châm thơm ngon đơn giản - Bếp Nhà Hoàng
ĐẬU HŨ KHO NẤM RƠM ăn chay mặn đều ngon - Nấm Rơm Kho Đậu Hũ - món ăn chay
Đậu Hũ Kho Nấm Rơm chay thơm ngon đơn giản hao cơm
Cách làm Đậu Hủ Kho Nấm Rơm ăn chay ngon - Món chay ngon Tàu Hũ Kho Tiêu với nấm rơm
Nguyên liệu
- - Đậu phụ
- - Nấm rơm
- - Mộc nhĩ
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Nước tương
- - Đường
- - Tiêu
- - Tương ớt
Các bước chế biến
- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch, cắt làm đôi nếu kích thước lớn. Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và thái sợi mỏng.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu phụ ra, để ráo dầu.
- Trong chảo vừa chiên đậu, chắt bớt dầu, giữ lại khoảng một muỗng canh. Phi thơm hành tỏi băm. Cho nấm rơm và mộc nhĩ vào xào nhanh tay khoảng 2 phút.
- Cho đậu phụ đã chiên vào chảo, thêm nước tương, đường, tiêu và tương ớt. Đảo nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Thêm một chút nước lọc (khoảng 50ml) để tạo độ sánh.
- Om đậu phụ trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt sánh lại và đậu phụ ngấm gia vị hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
