Canh Chua Bắp Cải

Nguyên liệu

• - 1/4 bắp cải
• - 1 trái cà chua
• - rau thơm
• - me
• - 100 g tép
• - 1 trái ớt (tùy chọn)
• - 1 muỗng cafe đường
• - 1 muỗng cafe muối
• - 1 muỗng cafe hạt nêm

Các bước chế biến

1. Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau thành miếng vừa ăn.
2. Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng. Cho me vào nồi, đun sôi để me ra chất chua.
3. Vớt bỏ me, cho bắp cải đã thái sợi vào nồi nước dùng.
4. Khi nước sôi trở lại, thêm cà chua vào nồi.
5. Tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút, cho tép vào nồi canh.
6. Nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm) cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 5 phút nữa, cho ớt (nếu dùng) và rau thơm thái nhỏ vào, tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức.