Cách làm món
Canh Cá Hú Nấu Măng Chua
Danh sách video
cách nấu CANH CÁ HÚ NẤU MĂNG CHUA ngọt thịt không tanh món canh ngon ngày mưa lạnh - Tú Lê Miền Tây
Tập 78: Làm Nồi Canh Chua Cá Hú Ngon Lành Canh Ngọt Ăn Cơm Thôi
FISH AND BAMBOO SPROUTS SOUR SOUP | TasteShare
Canh chua măng cá hú , bí quyết để cá thơm ngon không bị tanh
Canh Măng Chua Cá Hú | canh măng chua cá hú | BẢO NGỌC TV
Nguyên liệu
- - 1 con cá hú (khoảng 1kg)
- - 0.5 kg măng tươi
- - 2 trái cà chua
- - 2 trái me
- - rau om
- - ngò gai
- - hạt nêm
- - nước mắm
- - đường
- - tỏi
- - ớt (tùy chọn)
- - tỏi phi
Các bước chế biến
- Măng tươi sau khi mua về, cắt miếng vừa ăn rồi luộc sơ với một ít muối cho đến khi chín mềm. Cá hú làm sạch, dùng muối và nước ấm rửa kỹ để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác.
- Phi thơm phần lớn tỏi băm (giữ lại một ít để sau) rồi cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm nước vào nồi, cho cá và măng vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị (hạt nêm, nước mắm, đường) cho vừa ăn. Khi nước sôi, lấy một ít nước canh ra chén, dầm me để lấy nước chua. Khi cá chín, cho nước me vào, nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị.
- Múc canh ra tô, thêm rau om, ngò gai và tỏi phi lên trên. Nếu thích ăn cay, có thể thêm vài lát ớt. Món này dùng nóng với cơm hoặc bún rất ngon.
