Cách làm món
Trứng Chả Hấp
Danh sách video
Cách làm CHẢ TRỨNG HẤP CƠM TẤM mềm tơi không bị nhão rất dễ | Steamed Egg Meatloaf
Chả Trứng Hấp Cơm Tấm mềm dẻo dai Công Thức đơn giản dễ làm
Cách làm Chả Trứng ngon, đẹp, mềm tơi - Chả Trứng Cơm tấm
Nguyên liệu
- - Thịt heo xay
- - Nấm mèo
- - Bún khô
- - Cà rốt
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - 2 quả Trứng gà
- - Gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Ngâm nấm mèo và bún khô trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm. Sau đó, cắt nhỏ nấm mèo và bún. Cà rốt nạo sợi, rồi băm nhỏ. Hành lá và ngò rí cũng thái nhỏ.
- Thịt heo xay ướp với chút gia vị cho thấm đều.
- Trộn đều thịt xay, nấm mèo, cà rốt, bún khô và lòng trắng trứng vào tô lớn. Lòng đỏ trứng giữ lại để riêng.
- Quét một lớp dầu ăn mỏng vào đáy tô để chả không bị dính.
- Đặt tô vào nồi hấp, thêm nước vào nồi và hấp khoảng 15 phút. Kiểm tra bằng cách dùng đũa châm vào, nếu không thấy nước trào ra là chả đã chín.
- Đánh tan lòng đỏ trứng với chút gia vị và ngò rí băm, sau đó rưới đều lên bề mặt chả.
- Hấp thêm khoảng 5 phút cho lòng đỏ trứng chín là hoàn thành.
