Cháo thịt bò bí đỏ hạt kê

Nguyên liệu

• - 1 nắm gạo nhỏ
• - 30 gr thịt bò
• - 30 gr bí đỏ
• - 10 gr hạt kê
• - 1 muỗng cf dầu oliu
• - nước dashi

Các bước chế biến

1. Băm nhuyễn thịt bò, thêm một chút nước lọc vào và đánh tơi để tránh thịt bị vón cục khi nấu.
2. Ngâm hạt kê trong nước sạch ít nhất 3 tiếng. Sau khi ngâm, rửa sạch hạt kê và hấp trong khoảng 20 phút cho chín mềm.
3. Gọt vỏ bí đỏ, cắt hạt lựu. Hấp chín bí đỏ rồi dùng rây nghiền nhuyễn để tạo độ mịn.
4. Nấu cháo cho đến khi chín nhuyễn. Sau đó, cho thịt bò đã sơ chế vào và ninh thêm khoảng 10 phút. Tắt bếp, thêm dầu oliu và trộn đều. Thêm nước dashi để tăng thêm hương vị (nếu dùng dashi đông lạnh, cần rã đông trước khi dùng).
5. Múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức khi còn ấm.