Cháo thịt bò hạt sen cải bina

Nguyên liệu

• - 30 g thịt bò
• - 10 g đậu hà lan
• - 30 g cải bina
• - 20 g hạt sen
• - 1 nắm gạo nhỏ
• - dầu oliu
• - nước dashi

Các bước chế biến

1. Rửa sạch hạt sen tươi. Ngâm đậu Hà Lan trong nước khoảng 3 giờ, sau đó lột vỏ và rửa sạch. Hấp hoặc luộc hạt sen và đậu Hà Lan đến khi chín mềm, rồi xay hoặc rây nhuyễn hỗn hợp.
2. Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng, sau đó xay nhuyễn.
3. Hòa tan thịt bò xay với một chút nước để tránh vón cục khi nấu.
4. Rửa sạch rau cải bina, sau đó hấp chín và xay hoặc rây nhuyễn.
5. Nấu cháo đến khi nhuyễn mịn, cho thịt bò đã hòa tan vào và ninh thêm khoảng 10 phút. Tiếp theo, thêm đậu Hà Lan, hạt sen đã xay nhuyễn cùng rau cải bina và nước dashi. Đun sôi lại, tắt bếp và thêm một muỗng dầu oliu.