Cháo bí đỏ hạt sen thịt bò

Nguyên liệu

• - 15 hạt Hạt sen
• - 30 g Bí đỏ
• - 30 g Thịt bò
• - 1 nắm nhỏ Gạo tẻ
• - Dầu oliu

Các bước chế biến

1. Bí đỏ sau khi gọt vỏ và bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hạt sen rửa sạch. Hấp cách thủy bí đỏ và hạt sen đến khi chín mềm, sau đó dùng rây hoặc máy xay để nghiền nhuyễn hỗn hợp.
2. Thịt bò rửa sạch, băm thật nhuyễn. Thêm một chút nước lọc vào thịt bò, khuấy đều để thịt không bị vón cục khi nấu.
3. Gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi và ninh nhừ thành cháo. Khi cháo đã nhuyễn, cho thịt bò đã băm vào, tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút để thịt chín hoàn toàn. Tắt bếp, thêm một muỗng cà phê dầu ô liu vào cháo, khuấy đều.
4. Trộn đều hỗn hợp bí đỏ, hạt sen đã nghiền nhuyễn vào nồi cháo thịt bò. Nếu cháo còn lợn cợn, bạn có thể dùng rây để lọc lại cho mịn hơn, đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ.
5. Múc cháo ra bát và thưởng thức món cháo bí đỏ hạt sen thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng.