Bò cuộn phô mai

Nguyên liệu

• - 250 gram thịt bò
• - 3 miếng phô mai Con Bò Cười
• - 1/4 củ hành tây
• - 20 cọng hành lá
• - 1 muỗng tỏi băm
• - bơ
• - nước tương
• - nước mắm
• - tiêu
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Thịt bò thái lát mỏng, bản rộng để dễ cuộn.
2. Ướp thịt bò với tỏi băm, 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
3. Phô mai cắt thành các thanh dài, mỏng.
4. Hành lá cắt khúc ngắn. Một phần chần nhanh qua nước sôi để giữ độ dai và dùng để buộc thịt.
5. Hành tây thái sợi mỏng.
6. Trải miếng thịt bò đã ướp ra, xếp hành tây, hành lá cắt khúc và phô mai lên trên. Cuộn thịt lại thật chặt và dùng hành lá đã chần để buộc cố định.
7. Đun chảy một ít bơ trên chảo. Cho thịt bò cuộn phô mai vào, lăn đều các mặt đến khi thịt chín tới.
8. Thưởng thức món bò cuộn phô mai nóng hổi cùng với nước tương hoặc muối tiêu chanh. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với salad hoặc dưa leo.