Sandwich Bắp Cải Trứng

Nguyên liệu

• - 2 lát bánh mì đen
• - 200 g bắp cải
• - 1 trái cà chua
• - 2 quả trứng gà
• - 100 g cà rốt
• - tương cà
• - tương ớt
• - nước mắm

Các bước chế biến

1. Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
2. Đập trứng vào tô, thêm cà rốt và bắp cải đã sơ chế. Nêm nếm một chút nước mắm cho vừa ăn, đánh đều hỗn hợp.
3. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho hỗn hợp trứng bắp cải vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý chiên với lửa vừa để trứng chín đều và không bị cháy.
4. Kẹp trứng chiên vào giữa hai lát bánh mì đen. Thêm cà chua thái lát và rưới tương cà, tương ớt tùy theo khẩu vị.