Cách làm món
Cá Dìa Nấu Măng Chua
Danh sách video
Cá Dìa Nấu Măng Chua
Cá Dìa nấu canh măng chua| cách nấu canh chua cá Dìa
Cách làm cá nấu măng chua ngon đậm đà hấp dẫn
CÁ DÌA NẤU CANH CHUA CHUẨN VỊ
Canh cá dìa nấu chua nhanh gọn, đang mệt mà ăn tỉnh cả người | Bếp Nhà An Vui
Nguyên liệu
- - 500 g Cá dìa
- - 2 quả Cà chua
- - 1 quả Ớt
- - 3 củ Sả
- - 300 g Măng chua
- - Hành củ
- - Hành lá
- - Mùi tàu
- - Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm...)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá dìa bằng cách rửa sạch với muối và giấm, sau đó cắt đôi và để ráo nước. Cà chua bổ múi cau. Hành lá và mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Măng chua luộc sơ để giảm độ chua, sau đó vớt ra rổ để ráo. Sả cắt khúc ngắn, đập dập.
- Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành củ, sau đó cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm măng chua vào xào cùng để măng ngấm gia vị. Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi, thả ớt và sả đã chuẩn bị. Đun sôi.
- Khi nước sôi, nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm...) cho vừa ăn, đảm bảo vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Nhẹ nhàng thả cá dìa vào nồi. Đun canh sôi liu riu trong khoảng 10-15 phút để cá chín đều và ngấm gia vị.
- Nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị. Cho hành lá và mùi tàu đã thái nhỏ vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức nóng.
