Cách làm món
Mực ống chiên mắm
Danh sách video
Cách Làm Mực Chiên Nước Mắm Đơn Giản Mà Ngon | Món Ngon Đâĩ Khách | Ăn Gì Đây
CÁCH LÀM MÓN MỰC CHIÊN NƯỚC MẮM ĐẬM ĐÀ HAO CƠM - CKK
MỰC TRỨNG CHIÊN NƯỚC MẮM thơm ngon đậm đà dễ làm
MỰC CHIÊN NƯỚC MẮM cách làm ngon, mực thơm giòn đậm vị dễ nấu |Nhamtran FV
Mực Chiên Nước Mắm rất ngon và đậm vị | Kỹ Năng Vào bếp
Cách làm MỰC CHIÊN NƯỚC MẮM cấp tốc - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Mực Chiên Nước Mắm Bá Cháy,Đổi Vị Đặc Biệt,Ai Cũng Khen | Hồn Việt Food
Tập 14: Hướng Dẫn Mực Chiên Nước Mắm Cực Ngon Và Đơn Giản - Chef Hoshi Phan
Nguyên liệu
- - 400 g mực ống
- - 0.5 củ tỏi
- - 1 nhánh gừng
- - 1 muỗng canh nước mắm
- - 1 thìa cafe mì chính
- - 1 muỗng canh đường
- - 1 quả ớt tươi
- - dầu ăn
- - muối
Các bước chế biến
- Sơ chế mực bằng cách loại bỏ túi mực, xương sống và da. Rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để ráo hoàn toàn.
- Băm nhỏ tỏi. Loại bỏ hạt ớt và thái nhỏ. Gừng thái sợi mỏng.
- Chuẩn bị nước mắm tỏi ớt bằng cách trộn đều nước mắm, đường và mì chính trong một bát nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa lớn. Chiên mực đến khi vàng đều, đảm bảo mực chín tới và không bị dai.
- Gắp mực đã chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Chắt bớt dầu ăn trong chảo, giữ lại một lượng nhỏ vừa đủ. Phi thơm tỏi băm, sau đó thêm ớt và gừng vào, đảo nhanh tay.
- Cho mực đã chiên vào chảo, đảo đều để mực ngấm hương vị của tỏi, ớt và gừng. Rưới từ từ hỗn hợp nước mắm đã pha vào, đảo nhẹ nhàng để mực ngấm đều gia vị. Đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút cho đến khi nước sốt sánh lại.
- Bày mực chiên mắm ra đĩa, trang trí thêm rau thơm hoặc rau diếp để tăng thêm phần hấp dẫn.
