Chân gà hầm đậu phộng

Nguyên liệu

• - 200 gram đậu phộng
• - 500 gram chân gà
• - gừng
• - bột nêm
• - muối
• - nước mắm
• - bột ngọt
• - đường
• - 1 nắm ớt hiểm

Các bước chế biến

1. Sơ chế chân gà bằng cách rửa sạch với muối và chanh, sau đó chặt bỏ móng.
2. Luộc sơ đậu phộng để loại bỏ vị chát, sau đó đổ bỏ phần nước luộc.
3. Cho chân gà, đậu phộng và gừng đập dập vào nồi áp suất. Thêm gia vị (muối, nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường, ớt hiểm) cho vừa ăn. Hầm trong khoảng 30-45 phút cho đến khi chân gà mềm. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị. Có thể thêm tiêu xay để tăng hương vị.
4. Món này dùng nóng với bún tươi hoặc mì giấy rất ngon.