Cách làm món
Gỏi Chân Gà Xoài Xanh
Danh sách video
Cách làm NỘM CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG với xoài xanh và dưa chuột đơn giản mà ngon
Gỏi Chân Gà Rút Xương Trộn Xoài Xanh: Cả nhà thi nhau gắp # Thanh Trà Berlin: Cuộc sống quanh tôi#
Gỏi Chân Gà Trộn Xoài Xanh Chua Chua Giòn Giòn Cay Cay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Gỏi chân gà | chân gà trộn xoài | Cách làm chân gà trộn xoài trắng giòn thấm vị lMưu sinh miền quê
Recipe for Chicken Legs Mixed with Mango
cách làm chân gà xóc xoài non đơn giản | ẩm thực 24/7
LÀM CHÂN GÀ TRỘN XOÀI BẢO ĐẢM ĂN SẼ GHIỀN|Tôi là người Bến Tre
Nguyên liệu
- - 10 cặp chân gà
- - 1 củ gừng
- - 3 cây sả bào mỏng
- - 1 củ cà rốt bào sợi
- - 500 g xoài xanh bào sợi
- - 1 củ gừng cắt lát
- - 5 trái ớt hiểm
- - 10 trái tắc cắt khoanh
- - 3 củ tỏi băm
- - muối
- - nước mắm
- - giấm ăn
- - đường
- - dầu ăn
- - ớt bột
Các bước chế biến
- Rửa sạch chân gà, cắt bỏ móng. Khử mùi bằng cách trộn chân gà với một muỗng canh muối và một ít giấm ăn, sau đó thêm nước ngập chân gà và ngâm trong 10 phút. Luộc chân gà với một lượng nước vừa đủ, thêm gừng cắt lát và một muỗng cà phê muối. Luộc trong khoảng 15 phút, vớt ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ độ giòn.
- Chuẩn bị nước trộn gỏi bằng cách phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn. Thêm 100ml nước mắm, 80ml giấm ăn, 150g đường cát và một ít ớt bột. Nấu sôi hỗn hợp rồi để nguội hoàn toàn. Cắt chân gà thành miếng vừa ăn. Cho chân gà vào tô lớn, thêm cà rốt, xoài non, tắc, sả bào, gừng cắt sợi, tỏi băm và ớt hiểm cắt lát. Đổ từ từ phần nước mắm đường đã nguội vào, trộn đều và để khoảng 2 tiếng cho chân gà ngấm gia vị.
- Bày gỏi chân gà ra đĩa. Rắc thêm đậu phộng rang và trang trí bằng một vài cọng rau thơm và lát ớt để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn.
