Cách làm món
Bún Giò Nạc
Danh sách video
Cách nấu BÚN GIÒ HEO thơm ngon thanh ngọt tại nhà
Học từ Người Huế Chính Gốc Món Bún Giò Heo, Công thức và Cách nấu Ngon như Bún Bò Huế by Vanh Khuyen
BÚN GIÒ HEO Cách nấu nhanh dễ nước lèo đậm đà ngon không thua bún bò Huế |Nhamtran FV
Bí quyết tạo nên món bún giò heo cực kỳ đơn giản l Em gái miền Trung
Nguyên liệu
- - 1 kg Giò nạc
- - Chả quết
- - Huyết heo hoặc bò
- - Sả
- - Chanh
- - Hành lá
- - Rau mùi (ngò)
- - Ớt
- - Hành tím
- - Mắm ruốc
- - Nước mắm
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Tiêu
- - Bún tươi
Các bước chế biến
- Rửa sạch giò nạc, cho vào nồi luộc sơ qua để loại bỏ tạp chất. Đổ bỏ nước luộc đầu. Cho giò nạc vào nồi, thêm nước, muối, hành tím đập dập, đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ cho giò mềm. Thêm sả đập dập và một muỗng canh nước mắm ngon, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Nếu thích, có thể thêm huyết heo hoặc bò đã luộc chín và chả quết vào nồi nước dùng để tăng thêm hương vị.
- Cho bún vào tô, trụng sơ qua nước sôi để bún mềm và nóng. Gắp giò nạc, chả quết, huyết (nếu có) vào tô bún, chan nước dùng nóng hổi. Rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ và tiêu xay lên trên. Thưởng thức nóng. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với mắm ớt nguyên chất để chấm giò.
