Cách làm món
Ngao Nấu Chua
Danh sách video
Cách Làm Canh Ngao Chua nấu dứa, cà chua thanh mát thơm ngon bất bại | Trang Cooking
Canh Ngao Nấu Chua cực ngon cách làm rất đơn giản
Cánh làm món Canh Ngao Nấu Chua Thanh Mát| Bếp nhà DHD Foods
Nguyên liệu
- - 1 kg Ngao
- - 2 quả Me
- - 2 quả Cà chua
- - Hành lá
- - Hành củ
- - Rau răm
Các bước chế biến
- Ngâm ngao trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng để ngao nhả hết cát. Rửa ngao thật sạch dưới vòi nước chảy.
- Cho ngao vào nồi, thêm một chút muối và đổ nước xâm xấp mặt ngao. Luộc ngao đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp. Gạn lấy phần nước luộc ngao trong, bỏ phần cặn.
- Tách lấy phần thịt ngao, bỏ vỏ. Ướp thịt ngao với một chút nước mắm.
- Băm nhỏ hành củ. Cà chua thái múi cau. Phi thơm hành băm, cho thịt ngao vào xào săn. Thêm cà chua vào xào cùng đến khi cà chua mềm nhừ.
- Đổ nước luộc ngao vào nồi. Cho me vào, đun sôi. Dằm me để me tan ra, lọc bỏ hạt.
- Nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm) cho vừa ăn. Đun sôi lại, tắt bếp. Rắc hành lá, rau răm thái nhỏ lên trên.
