Cách làm món
Phù Trúc Trộn
Danh sách video
cách làm PHÙ TRÚC TRỘN RAU RĂM ăn chay đơn giản mà ngon | vegan recipes
Món Chay : PHÙ TRÚC TRỘN RAU RĂM / TÀU HŨ KY TRỘN RAU RĂM rất ngon và thanh đạm
Tàu Hũ Ky Trộn Rau Răm| Tàu Hũ Ky Trộn Chua Ngọt
Cách làm PHÙ TRÚC TRỘN chua ngọt đơn giản mà ngon | Cơm Chay Cửa Thiền
Nguyên liệu
- - 300 gram phù trúc tươi
- - 50 gram rau răm
- - boa rô
- - chanh
- - ớt tươi
- - dầu ăn
- - tiêu xay
- - bột nêm chay
- - muối
- - ớt bột
Các bước chế biến
- Hấp cách thủy phù trúc tươi trong khoảng 15 phút cho đến khi chín mềm. Sau khi hấp, để nguội hoàn toàn rồi cắt thành miếng dài vừa ăn. Ướp phù trúc đã cắt với một nửa thìa cà phê muối và một thìa cà phê tiêu xay trong vòng 15 phút. Trước khi trộn, vắt thêm một thìa canh nước cốt chanh để tăng hương vị.
- Rửa sạch rau răm, để ráo.
- Bóc bỏ lớp vỏ ngoài của boa rô, rửa sạch. Phi thơm boa rô (cả phần cọng và lá) với dầu ăn đến khi vàng thơm, nêm thêm một ít bột nêm chay và ớt bột để tạo màu và tăng hương vị.
- Pha nước trộn gỏi bằng cách kết hợp xì dầu với boa rô đã phi thơm, thêm ớt đỏ giã nhuyễn (tùy khẩu vị) và một thìa cà phê đường. Rưới đều hỗn hợp này lên phần phù trúc đã ướp, trộn nhẹ nhàng. Cuối cùng, thêm rau răm đã rửa sạch, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Bày món gỏi phù trúc ra đĩa và thưởng thức ngay. Món ăn này ngon hơn khi dùng kèm với bánh tráng nướng.
