Cách làm món
Gà hấp cải thìa
Danh sách video
GÀ HẤP CẢI THÌA | Món ăn hấp dẫn đãi tiệc | Bếp Của Vợ
GÀ HẤP CẢI BẸ cải thìa giòn ngọt thơm đậm đà hợp làm món tiệc gia đình rất ngon |Nhamtran FV
Gà Hấp Cải Thìa Nấm Đông Cô | Món Ngon Quê Nhà Mẹ Chồng và Nàng Dâu || Hometown delicacies
Gà hấp cải thìa nhà hàng | chia sẻ cách làm chi tiết nhất .#amthucdasacmau #gàhấpcảithìa #Gahap
Cách làm GÀ HẤP CẢI THÌA ngon thơm không chịu nổi - Món Ăn Ngon
Cách làm Gà Hấp Cải Thìa vừa ngon vừa bổ / Món Ngon Đãi Khách
Nguyên liệu
- - Đùi gà
- - Cải thìa
- - Dầu ăn
- - Tỏi
- - Bột năng
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Muối
- - Dầu hào
- - Ớt
Các bước chế biến
- Rửa sạch đùi gà với muối hạt, sau đó đem đi hấp chín. Khi gà chín, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ ẩm và giúp thịt săn chắc hơn. Chặt gà thành miếng vừa ăn. Phần nước hấp gà giữ lại để sử dụng sau.
- Cải thìa cắt bỏ phần gốc, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Tiếp theo, luộc sơ cải thìa trong nước hấp gà khoảng 2 phút để giữ được độ ngọt tự nhiên và màu xanh tươi. Vớt cải ra, rửa lại bằng nước lạnh và xếp đều lên đĩa. Xếp gà đã chặt lên trên lớp cải.
- Để làm nước sốt, đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho khoảng nửa chén nước hấp gà vừa luộc cải vào chảo, thêm dầu hào, hạt nêm, đường và muối. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Hòa tan bột năng với một ít nước, từ từ đổ vào chảo nước sốt, đảo đều cho đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp. Rưới đều nước sốt lên gà và cải thìa. Trang trí thêm vài lát ớt tươi để tăng thêm hương vị.
