Sốt Cay Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - Nấm đùi gà
• - Nấm kim châm
• - Nấm bạch tuyết
• - Hành
• - Tỏi
• - Ớt
• - Tương ớt
• - Dầu hào
• - Hạt nêm
• - Đường
• - Bơ

Các bước chế biến

1. Rửa sạch các loại nấm, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, vớt nấm ra, để ráo. Đun sôi một nồi nước, cho nấm vào chần sơ rồi vớt ra, để riêng.
2. Đun nóng dầu ăn và bơ trong chảo. Cho hành, tỏi, ớt băm nhuyễn vào phi thơm. Sau 3 phút, thêm dầu hào, bột ớt Hàn Quốc, hạt nêm, đường và tương ớt vào, đảo đều cho gia vị tan hoàn toàn. Nếu sốt quá đặc, có thể thêm một chút nước để điều chỉnh độ sánh phù hợp với khẩu vị. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, tắt bếp. Cho nấm đã chần vào chảo, đảo nhẹ để nấm ngấm đều sốt.