Gà nướng chanh mật ong

Nguyên liệu

• - 1 đùi gà
• - 2 tép tỏi
• - 2 mcf mật ong
• - 0.5 quả chanh
• - 1 mc bột nêm
• - 2 mc tương ớt
• - 2 mc nước tương
• - 0.5 mcf bột ngọt
• - lá chanh

Các bước chế biến

1. Sơ chế đùi gà bằng cách rửa kỹ với muối hạt, sau đó để ráo nước hoàn toàn.
2. Bóc vỏ tỏi và đập dập để giải phóng hương thơm.
3. Lá chanh rửa sạch, thái sợi mỏng. Vắt lấy nước cốt chanh. Trộn đều tỏi đập dập, lá chanh thái sợi, nước cốt chanh và các gia vị còn lại (mật ong, bột nêm, tương ớt, nước tương, bột ngọt) trong một bát lớn.
4. Ướp đùi gà với hỗn hợp gia vị vừa trộn, đảm bảo gà được phủ đều. Ướp trong khoảng 20-30 phút để gà ngấm gia vị.
5. Nướng gà trên bếp than hoa. Trong quá trình nướng, thường xuyên lật đều để gà chín vàng đều các mặt. Khi gà gần chín, pha loãng một chút mật ong với nước, quét đều lên da gà để tạo màu vàng óng và độ giòn hấp dẫn. Nướng đến khi gà chín hoàn toàn.