Donut Khoai Lang Mini

Nguyên liệu

• - 500 gram khoai lang
• - 200 gram bột mì
• - 150 gram bột năng
• - 300 gram đường
• - 1 gói bột chiên giòn

Các bước chế biến

1. Khoai lang sau khi gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành miếng vừa phải để dễ dàng chế biến. Đem khoai đi hấp chín mềm, sau đó dùng dụng cụ nghiền hoặc dĩa để nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng.
2. Trong một âu lớn, trộn đều khoai lang đã nghiền với bột mì, bột năng và đường. Nhồi kỹ hỗn hợp cho đến khi tạo thành một khối bột mịn, dẻo và không dính tay. Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau, vo tròn và tạo hình donut bằng cách ấn dẹt và tạo một lỗ nhỏ ở giữa.
3. Hòa tan bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sệt. Lăn đều từng chiếc donut qua lớp bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ đều bề mặt.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng đến nhiệt độ thích hợp (khoảng 170-180°C). Chiên donut trong dầu nóng, đảo đều để donut chín vàng đều các mặt. Vớt donut ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức donut khoai lang mini khi còn ấm với tương ớt hoặc các loại sốt yêu thích.