Cách làm món
Bánh khoai lang viên
Danh sách video
Cách làm Khoai Lang Viên Chiên Giòn Rụm trong dẻo mềm món ăn vặt nổi tiếng của Thái Lan | KT Food
Công Thức làm bánh KHOAI LANG CHIÊN NƯỚC CỐT DỪA Giòn Xốp Phồng To Rỗng Ruột Siêu Ngon
bánh khoai lang nhân phô mai #shorts #cooking
Nguyên liệu
- - 500 gr khoai lang
- - 50 gr bột bắp
- - 100 ml sữa tươi có đường
- - 50 gr bột mì
- - 50 gr đường
- - Bột chiên giòn
Các bước chế biến
- Luộc hoặc hấp chín khoai lang. Nghiền mịn khoai bằng nĩa, sau đó rây lại để đảm bảo độ mịn hoàn hảo.
- Trong một tô lớn, trộn đều bột bắp, bột mì và đường. Điều chỉnh lượng bột sao cho vừa phải để giữ được hương vị đặc trưng của khoai lang.
- Từ từ thêm sữa tươi vào hỗn hợp bột, nhồi đều cho đến khi bột trở nên mềm, dẻo và kết dính thành một khối đồng nhất. Tạo hình bánh thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.
- Lăn các viên khoai lang qua một lớp bột chiên giòn, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4-6 tiếng. Trước khi chiên, lăn bánh thêm một lớp bột mỏng nữa. Chiên bánh trong dầu nóng ở lửa vừa, tránh chiên ở lửa nhỏ để bánh không bị ngấm dầu.
- Bánh đạt yêu cầu khi có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm dẻo và thơm ngon.
