Cách làm món
Cá Bống Kho Tộ
Danh sách video
Cá Bống Kho Tộ - Cách làm cá bống kho tộ đậm đà đưa cơm vô cùng
Cách làm món cá bống kho tộ
Cá Bống Kho Tộ/Cách Làm Mới Lạ/Kho Cá Theo Cách Này Thơm Ngon Lạ Thường/by Sevenfood
Cách làm Cá Bống Kho ngon bắt cơm cả nhà đều mê - Gobies Stew
Nguyên liệu
- - 500 gram cá bống
- - 3 muỗng canh nước mắm ngon
- - 2 muỗng canh đường
- - 1 muỗng canh tiêu nguyên hạt
- - gừng thái sợi
- - 2 muỗng canh mỡ heo hoặc dầu ăn
- - hành tím băm nhỏ
- - tỏi băm nhỏ
- - hành lá thái nhỏ
- - ớt tươi (tùy chọn)
- - màu kho cá (nếu có)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bống, làm sạch và để ráo. Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu, hành tím và tỏi băm, mỡ heo (hoặc dầu ăn). Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 1 giờ để cá cứng thịt và đậm đà hơn.
- Xếp cá đã ướp vào nồi đất (tộ). Thêm màu kho cá (nếu dùng) và gừng, ớt (nếu thích). Đặt nồi lên bếp, đun với lửa lớn đến khi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, kho liu riu cho đến khi cá chín mềm và nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Cá bống kho tộ ăn nóng với cơm trắng rất ngon. Có thể ăn kèm với rau luộc hoặc dưa chuột.
