Cách làm món

Mì Ý Bolognese

Danh sách video

Cách Làm Mì Ý Sốt Bò Bằm Tại Nhà Ngon Đẹp Sang Xịn Mịn Như Ngoài Hàng

Cách nấu sốt mì Ý Bolognese tại nhà

Cách làm món mì Ý nhanh. (Spaghetti Bolognese)

Barilla | Mi Spaghetti Xốt Bò Băm Chuẩn Ý

[Engsub] Cách làm MÌ Ý sốt thịt bò bằm ngon - chuẩn vị | Fettuccine Bolognese recipe

mì Ý sốt bò bằm - sốt cà chua chuẩn nhà làm | Phuong Nghi

Bí Quyết Làm Món " Mì Ý Sốt Bò Bằm √ Chỉ Trong Tích Tắc

Cách Làm Mì Ý Thịt Bò Khiến Cả Nhà Mê Mẩn | Bếp Thông Thái

🍝 Mỳ Ý Sốt Bò Bằm đơn giản mà cực ngon | Easy Homemade SPAGHETTI & BEEF SAUCE recipe I MintaKitchen

Mì Ý Sốt Bò Bằm I Spaghetti Bolognese

Nguyên liệu

- 400 gr mì Ý
- 4 lít nước
- sốt Bolognese
- 3 trái cà chua
- 0.5 củ hành tây
- tương cà chua cô đặc
- muối
- tiêu
- ketchup
- 2 trái trứng gà
- phô mai bào sợi (tùy chọn)

Các bước chế biến

Đun sôi nước với một lượng muối vừa đủ. Lượng muối cần thiết khoảng một nhúm nhỏ giữa bốn ngón tay.
Khi nước sôi, cho mì vào luộc. Thời gian luộc mì thay đổi tùy theo loại mì, hãy tham khảo hướng dẫn trên bao bì hoặc kiểm tra độ chín trực tiếp bằng cách nếm thử.
Trong khi luộc mì, chuẩn bị phần sốt. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm cà chua và hành tây đã thái nhỏ vào, xào đến khi mềm. Thêm tương cà chua cô đặc, muối và tiêu, đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua và hành tây ra nước.
Khi mì đã chín tới, vớt trực tiếp từ nồi luộc cho vào chảo sốt (không xả lại với nước lạnh). Đảo đều cho mì và sốt quyện vào nhau. Thêm một chút nước luộc mì vào chảo để sốt sánh lại. Tiếp tục đun nhỏ lửa và đảo đều đến khi nước cạn bớt và sốt bám đều vào sợi mì.
Khi nước đã cạn bớt, thêm ketchup vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp khô lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu sốt quá chua, có thể thêm một chút đường. Khi sốt đã vừa miệng, đập trứng vào chảo, trộn đều và tắt bếp.
Múc mì ra đĩa, rắc phô mai bào sợi lên trên và thưởng thức. Có thể dùng các loại phô mai dễ tan chảy như Parmesan, Pecorino hoặc Swiss.
Để tăng thêm hương vị, có thể thay thế spaghetti bằng fettuccine và dùng phô mai Gouda.
Ngoài ra, các loại nui ống cũng rất phù hợp để làm món mì Ý Bolognese. Nên chọn các loại mì có khả năng giữ sốt tốt, tránh các loại sợi quá nhỏ hoặc quá trơn.