Cách làm món
Ốc len tắm dừa
Danh sách video
Ốc Len Xào Dừa - Cách làm Ốc Len Xào nước cốt dừa để ăn và bán - Tú Lê Miền Tây
Anh Lee BTR | Bí quyết làm Ốc Len Xào Dừa thơm ngon, béo ngậy và sơ chế Ốc Len đúng cách tại nhà
Ốc Len Xào Dừa - Cách xử lý và Công thức Cốt Dừa cho món Ốc thơm béo đặc trưng
Cách Làm Ốc Len Xào Dừa Ngon Đậm Vị @hothuofficial7340
Nguyên liệu
- - 1 kg Ốc len
- - 100 g Sả băm
- - 300 ml Nước cốt dừa
- - Lá cách
- - Rau răm
- - Muối
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Tỏi
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Ốc len sau khi mua về, tiến hành chặt bỏ phần đuôi, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước cho đến khi nước trong để loại bỏ hết bùn đất và tạp chất.
- Rửa sạch lá cách và rau răm, sau đó thái sợi nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho sả băm vào phi đến khi dậy mùi thơm. Cho ốc len vào xào trong khoảng 10 phút.
- Đổ nước cốt dừa vào chảo ốc, đun thêm 10 phút. Nêm nếm gia vị với muối, đường và bột ngọt sao cho vừa ăn. Tiếp tục đun đến khi nước sốt sánh lại.
- Khi nước sốt đã đạt độ sánh mong muốn, thêm lá cách và rau răm đã thái sợi vào, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Bày ốc len tắm dừa ra đĩa và thưởng thức nóng. Món ăn này thường được dùng kèm với muối tiêu chanh.
