Canh bắp cải cà chua

Nguyên liệu

• - 0.5 cây bắp cải
• - 3 quả cà chua
• - 1 củ hành ta
• - 1 thìa cà phê bột canh
• - 1 thìa cà phê mì chính
• - 2 thìa cà phê dầu ăn
• - 500 ml nước ninh xương hoặc nước lọc

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bắp cải, cà chua và hành khô dưới vòi nước chảy.
2. Dùng dao thái bắp cải thành sợi mỏng, đều nhau.
3. Cà chua thái múi cau vừa ăn.
4. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
5. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành khô đến khi vàng đều.
6. Thêm cà chua vào chảo, xào nhẹ nhàng cho đến khi cà chua mềm nhừ.
7. Cho bột canh và mì chính vào, đảo đều. Tiếp theo, cho bắp cải vào xào đến khi bắp cải mềm.
8. Đổ nước dùng (hoặc nước lọc) vào nồi, đun sôi. Sau khi sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 5 phút để bắp cải ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.