Đậu hũ cuộn lá kim sốt cay

Nguyên liệu

• - 1 thanh đậu hũ trứng
• - 1 lá kim
• - 3 thìa canh nước tương
• - 1 thìa đường
• - 1 thìa canh tương ớt
• - 1 thìa canh dầu mè
• - tỏi băm
• - bột bắp
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Nhẹ nhàng lấy đậu hũ trứng ra khỏi bao bì, cắt làm đôi theo chiều ngang. Cuốn lá kim bên ngoài mỗi miếng đậu hũ, sau đó cắt thành các khoanh vừa ăn, dày khoảng 2-3 cm.
2. Lăn đều các miếng đậu hũ đã cuộn qua một lớp bột bắp mỏng. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Chiên vàng đều các mặt đậu hũ, sau đó vớt ra để ráo dầu.
3. Sử dụng lại chảo vừa chiên đậu hũ, cho dầu mè vào phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, thêm nước tương, tương ớt, đường vào chảo, khuấy đều và nêm nếm cho vừa khẩu vị. Cho đậu hũ đã chiên vào, đảo nhẹ nhàng để đậu hũ ngấm đều sốt. Tắt bếp và thưởng thức cùng cơm nóng.