Cách làm món
Bánh Mì Phô Mai Chà Bông
Danh sách video
Cách làm BÁNH MÌ PHÔ MAI CHÀ BÔNG xé một cái phô mai tràn trề thất mà mê | CÓ GÌ ĂN NẤY #23
Cách làm Bánh mì phô mai trứng muối chà bông siêu ngon, không cần lò • Vào bếp cùng Điện máy XANH
Cách làm bánh mì chà bông nhân phô mai tan chảy hot nhất hè này! | Điện máy XANH
Cách làm bánh mì chà bông PHÔ MAI tan chảy | Pork Floss CREAMCHEESE Bread | Chang's House ( Phụ đề)
BÁNH MÌ CHÀ BÔNG NHÂN PHÔ MAI | CHEESE BREAD in Vietnam | チーズパン | 치즈 브레드 | MintaKitchen
Cách Làm Bánh Mì Chà Bông Phô Mai Đơn Giản Và Rất Ngon - Soft and Fluffy Shredded Chicken Bun
Nguyên liệu
- - 200 gr bột mì
- - 30 gr đường
- - 3 gr men nở
- - 2 gr muối
- - 1 quả trứng gà
- - 100 gr sữa tươi không đường
- - 30 gr bơ lạt
- - 2 viên phô mai con bò cười
- - 30 gr đường (cho nhân)
- - 2 lòng đỏ trứng gà (cho nhân)
- - 1 thìa cf bột bắp (cho nhân)
- - 2 gr muối (cho nhân)
- - 150 ml sữa tươi (cho nhân)
Các bước chế biến
- Trộn đều bột mì, men nở, đường và muối trong một tô lớn. Lưu ý không để muối và men nở tiếp xúc trực tiếp. Thêm trứng gà và sữa tươi vào, tiếp tục trộn đều. Nhồi bột trong khoảng 10 phút, sau đó thêm bơ lạt và nhồi thêm 10 phút nữa. Ủ bột ở nơi ấm áp, đậy kín, trong khoảng 50-60 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Để làm nhân bánh, trộn đều lòng đỏ trứng gà, phô mai, đường, muối và sữa tươi. Lọc hỗn hợp qua rây. Đặt lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy liên tục. Thêm từ từ bột bắp vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn như mong muốn. Tắt bếp, đổ ra bát hoặc tô, đậy kín và cho vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 1-2 tiếng.
- Sau khi ủ bột xong, lấy ra nhồi kỹ thêm 10 phút nữa. Cán bột thành miếng mỏng, cho nhân phô mai vào giữa và cuộn lại. Quét dầu vào khuôn, tạo hình bánh. Ủ bánh thêm 60 phút, đậy kín nắp. Làm nóng lò nướng ở 165 độ C trong 10 phút, tắt lò và cho bánh vào để 10 phút, sau đó bắt đầu nướng bánh. Nướng làm hai lần: Lần 1 ở 165 độ C trong 15 phút, Lần 2 ở 165 độ C trong 15-20 phút, tùy thuộc vào kích thước bánh.
